El Día de Acción de Gracias, conocido como Thanksgiving Day, es una festividad celebrada en Estados Unidos y Canadá el cuarto jueves de noviembre. Este día tiene como propósito expresar gratitud por las bendiciones en nuestras vidas, como la familia, amigos, salud, alimentos y hogar.

La tradición del Thanksgiving Day tiene sus raíces en el siglo XVII, cuando los colonos ingleses y nativos americanos se reunieron para conmemorar una cosecha fructífera. En esa época, la comida era escasa, destacando la importancia de agradecer por lo que tenían.

En la actualidad, el Thanksgiving Day es una de las festividades más significativas en Estados Unidos. Las familias se congregan para disfrutar de una copiosa cena que incluye pavo, puré de patatas, salsa de arándanos, pastel de calabaza y otros platillos típicos. Además de la comida, es un día para participar en juegos, ver películas y compartir momentos juntos.

Algunos datos interesantes sobre el Thanksgiving Day incluyen la primera celebración en 1621 en Plymouth, Massachusetts, el pavo como plato principal desde el siglo XIX, y la tradición de expresar gratitud antes de comer, remontándose a los peregrinos ingleses. Este día festivo en Estados Unidos implica el cierre de escuelas y negocios.

¿Qué se cocina en el Thanksgiving Day?

El menú tradicional del Thanksgiving Day en Estados Unidos suele incluir una variedad de platillos. El plato principal y más emblemático es el pavo asado, que se prepara de diversas formas, como asado al horno, ahumado o frito. Además del pavo, otros acompañamientos comunes son:

• Puré de patatas: Patatas cocidas y luego machacadas o batidas con mantequilla, leche y condimentos.
• Salsa de arándanos: Una mezcla de arándanos cocidos con azúcar, que se sirve en forma de salsa o en rebanadas.
• Relleno (stuffing): Una mezcla de pan, hierbas, cebollas, apio y otros ingredientes, cocida dentro o al lado del pavo.
• Pastel de calabaza: Un postre clásico hecho con puré de calabaza, especias y una corteza de pastel.
• Maíz: Puede ser servido de diversas maneras, ya sea en forma de mazorcas, en ensaladas o en otros platillos.
• Gravy (salsa para el pavo): Una salsa hecha a partir de los jugos del pavo, harina y caldo, que se vierte sobre la carne y otros acompañamientos.

Además de estos elementos básicos, las familias pueden agregar sus propias tradiciones culinarias y preferencias personales al menú. Es común que las personas compartan recetas familiares y preparen otros platillos especiales. El Thanksgiving Day es una ocasión para disfrutar de una abundante comida en compañía de seres queridos.

¿Cuándo se celebra el Thanksgiving Day?

El Thanksgiving Day se celebra en diferentes fechas en Estados Unidos y Canadá. En Estados Unidos, el Thanksgiving Day se celebra el cuarto jueves de noviembre. En Canadá, el Día de Acción de Gracias se celebra el segundo lunes de octubre.